| 級位 | 英語対応寿司職人資格 | 英語対応寿司インストラクター資格 |
| ２級 | 資格：英語対応寿司職人資格 ２級 名称：認定グリーンベルトシェフ(2c) |
資格：英語対応寿司インストラクター資格 ２級 名称：認定グリーンベルトインストラクター(2i) |
| １級 | 資格：英語対応寿司職人資格 １級 名称：認定グリーンベルトシェフ(1c) |
資格：英語対応寿司インストラクター資格 １級 名称：認定グリーンベルトインストラクター(1i) |
| 特級 | 資格：英語対応寿司職人資格 特級 名称：認定グリーンベルトシェフ(Mc) |
資格：英語対応寿司インストラクター資格 特級 名称：認定グリーンベルトインストラクター(Mi) |
それぞれの資格に向いている進路例
英語対応寿司職人資格
- 海外就職
- インバウンド客への接客対応が求められる国内の寿司店への就職（ステップアップ）
- ワーキングホリデーにおける現地就業（３０歳以下の会員）
英語対応寿司インストラクター
- 起業（外国人向け寿司調理体験会など）